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所在地区: | 河南 安阳 |
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郭经理 先生
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公司地址: | 文昌大道与烟厂路交叉口向西100米路南 |
发布时间:2022-07-14 01:34:46
在厨房结构大小已经确定的情况下,设备决定工作间面积大小,工作间大小决定面积分割,面积分割又牵制通道的设置,设备布局变化,则水电、排烟等辅助设施也要作相应的变动。必须反复斟酌,多次调整,不可能一步到位。 厨房应具备的功能主要取决于厨房布局设计,厨房有大有小,但是基本功能不能少。厨房太小则不能设工作间,但也要考虑下设计应有的功能部位,也要按工作流程、工艺步骤设计,不漏步,不缺项。
选择厨具生产商应该考虑些什么?
首先看公司的资质,目前,厨房设备厂家可分为三种类型:
一:有厂家资质,没有自己的厂房和工人,租用别人的厂房和工人。
二:有厂家资质,有固定工人,从厂家进货,属于中间商厂家。
三:资质齐全,有固定工人和自己的厂房,属于生产商,就好比安阳宏淼商贸有限公司。
不仅是看公司资质,生产的厨具还应符合以下原则:
:安全性原则。重要的就是要考虑到厨具的安全性。安全是厨房生产的前提;
第二:实用、便利性原则。实用、便利性是指选配厨房设备不应只注重外表新颖,或功能特别,而要考虑餐饮企业厨房的实际需要。
第三:经济、可靠性原则。多看看多比比,货比三家不吃亏,算好成本便经营。
1. 厨具的附件有水槽、、煤气灶、脱排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等等,可以自己购买或请设计人员代为购买以作全盘考虑。2. 厨具的选购应重质量、功能、颜色等因素。产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、、防静电。设计上应兼顾美观、实用、便利的基本要求。商用厨房设备其大致可分为五大类:灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。
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